La Tecnología al Servicio de la Calidad de Cocción

Características Generales

-Con opción a cámara fermentadora

-Alimentación a gas o resistencias eléctricas

-Capacidad 6 bandejas 40×60 o 45×70

-Producción: 30 Kg. por hora

-Tensión de funcionamiento: 220 V / 380 V

-Frente, interiores y exteriores en acero inoxidable 430

-Puerta doble vidriada

-Relación equilibrada entre la velocidad caudal del aire para reducir al mínimo la deshidratación del producto a cocinar

-Aislamiento con lana de roca mineral de alta densidad, reduciendo al mínimo las pérdidas de calor y contribuyendo a una mayor economía energética

-Medidas con mesa (metros): 0,97 frente x 1,30 fondo  x 1,64 alto

-Programación digital y electrónica

-Consumos a gas: 21000 cal/h 2,1 m³/h – 1,5 Kg/h

-Consumo eléctrico de los accionamientos: 0,55 Kw/h