Calidad en cantidad

Única en su tipo, su diseño fue perfeccionado para complementar en forma extraordinaria en una misma máquina las prestaciones de una Mesa de Corte y de una Bizcochera Galletera.

El resultado es un equipo versátil y eficaz a un Costo Totalmente Accesible apropiada para su uso en panaderías y pastelerías de todo tipo, y hasta en panificadoras.

La solución compacta y automática que reúne las operaciones de calibrado, transporte, corte y picado de masa, más el estibado del producto en bandejas.

 

 Características  Generales

Con diferentes tipos de masa realiza cortes y figuras en formato redondo, ovalado, cuadrado, rectángulo, triángulo, rombo y hexágono.

Ideal para la fabricación de bizcochos, galletas semoladas y marineras, grissin italiano, tablitas, tapas para alfajores, pan de hamburguesa y pan de panchos. También triángulos para medialunas y formas para facturas. Inclusive para la elaboración de productos para celíacos.

Única con Cilindros Calibradores con variador de velocidad electrónico ubicados a la entrada del equipo, que permiten alargar la longitud de la banda de masa ajustando el espesor final, obteniendo una banda de masa continua y con poca tensión.

Preparada para  acoplar en la parte posterior del equipo una práctica Mesa Motorizada con Cinta Transportadora que facilita la entrada de masa sin necesidad de enrollarla, directamente de la sobadora o laminadora. Ideal también para incorporar masas quebradas sin liga para alfajores, pepitas, etc. (opcional)

Para una máxima automatización está disponible un Cargardor Automático de Bandejas (opcional).

También puede anexar una práctica y accesible Armadora de Medialunas de Mesa  para enrollar en forma uniforme los triángulos de masa ya cortados.

 

Las Ventajas

–La banda de masa es troquelada mediante un Moderno y Silencioso Sistema de Corte Electromecánico por Estampa, las cuales se cambian rápidamente con un dispositivo de fijación instantánea. (No requiere de un compresor de aire, ni filtros y mantenimiento como otros complicados sistemas de corte neumáticos)

-Realiza un troquelado siempre Parejo y Uniforme, resultando piezas con el mismo peso.

-La Estación de Corte incorpora de serie una Rejilla de Seguridad Antiaccidentes con micro de parada.

-Rápido y sencillo recambio de las estampas

-Incorpora el Picado de la Masa en la misma estampa para productos que así lo requieran, como bizcochos, galletas semoladas, marineras, etc.

-Separa Automáticamente el Recorte de Masa mediante un tobogán con cinta sin fin en una bandeja recuperadora

-De serie dispone de un Sistema de Estibado Automático en Bandejas. Ahorre tiempo y mano de obra sin necesidad de estibar en “forma manual”

-Amplia variedad de formatos de estampa a costos accesibles. Le permite incorporar más especialidades

-Robusta estructura en acero inoxidable con ruedas. Fácil limpieza y mantenimiento.

 

Especificaciones Técnicas

-Capacidad de producción: 256 piezas por minuto (variable según el modelo de estampa).

-Medidas de bandejas (cm): 40×60 – 45×65 – 45×70

-Accionamiento: 2 motores de 1HP / 1  motor de 1,5 HP.

-Tensión: 380V/50Hz  (Opcional 220V/50Hz)

-Peso: 250 Kg.

-Medidas (mm): 1150 alto x 3700 largo x 810 ancho

 

Cargador de bandejas automático: El complemento ideal para la estampadora

-Capacidad de bandejas: 20

-Medida de bandejas (cm): 40×60 / 45×65 / 45×70

-Construido en acero inoxidable

-Motores: 2 de 1/8 HP

-Tensión: 220 V / 380 V

-Peso: 80  Kg.

-Medidas (mm): 1800 alto x 1000 largo x 800 ancho